おすすめの一品
まずはこの料理！店主自慢の一品！
えふわんの店主が愛情込めて作る料理の中でも、
お客様から大人気の料理をここではご紹介します。
熊本名物・えふわん名物のおすすめ料理をまずはお試しあれ。
熊本名物の郷土料理
絶品の熊本郷土料理ももちろんご用意しています。
えふわんでは熊本名物の郷土料理も店主が手作りで料理いたします。
是非熊本名物料理も一度お試しください。
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霜降り馬刺し・辛子レンコン・特選馬にぎり・馬ホルモンの煮込み ・馬レバー刺し・馬すじの煮込み・馬ロースのたたき・桜納豆
お品書き
大きな水槽からあげてすぐに造る刺身は絶品の一言!!
当店の料理は産地直送の鮮魚が自慢です。
ヤリイカは呼子よりその日の朝にあがった物を直送。
国産大豆100％の豆乳と天然のにがりを使用して絹ごし豆腐を手作りしています。
また、活魚の造りを食べながら舌鼓…。熊本特産の馬刺しも味わえる、
こんな贅沢は『えふわん』だけです。
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佐賀呼子産ヤリイカ活き造り・あじ活き造り(天然) ・サザエ活き造り・かわはぎ活き造り ・しまあじ活き造り
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霜降り馬刺し・馬レバー刺し
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えふわんセット ・とり身 ・とり皮 ・なんこつ ・イカ身 ・手羽先 ・ウィンナー ・豚バラ
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手作り冷奴・生厚揚げとうふ・とうふステーキ ・揚げ出しとうふ・湯豆腐
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真イカの一夜干し・車えび塩焼き (大2尾)・豚足・焼きナス・米ナス田楽チーズ焼き・ししゃも (4尾)
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若鶏もも唐揚・山いもお好み焼き・地鶏の炭火焼 ・地鶏のたたき・あさりバター・あさりの酒蒸し・ズリニラ炒め・シーザーサラダ ・海鮮カルパッチョ
季節の料理
春夏秋冬 それぞれの限定料理をお試しあれ！
季節ごとの旬な野菜・食材を活かした限定料理を用意しております。
エフワンのメニューは季節ごとに様々な料理をご提供しますので、
それぞれの時期にご来店いただく楽しみもありますよ。
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お酒のおつまみに、大人気のカツオのタタキ。 是非ビールのお供に！
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熊本の馬肉を使った、チャーハンです。 食べると元気回復間違いなし。
有名焼酎・地酒
全国各地から幻の焼酎・地酒を取り寄せています！
えふわんでは希少価値が高い幻の焼酎をはじめ、豊富な種類の焼酎をご用意しております。
地酒も全国各地から取り寄せていますので、料理をもっとお楽しみいただけます。
呑み比べをするもよし、料理に合うお酒を発見するもよし、
あなたのお気に入りのお酒がここにあります。
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人生いもいも 産地：熊本県 たなばた 産地：鹿児島県 やまねこ 産地：宮崎県 喜六 産地：宮崎県 ※その他にも沢山ご用意しております。
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出羽桜 産地：山形 繁枡 産地：福岡県 菊正宗 産地：兵庫県 ※全国各地より選び抜いて取り寄せています
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・魔王 ・赤霧島 ・赤兎馬
SUPER GT 3
SUPER
熊本の居酒屋えふわんはお酒に合うメニューを数多く揃えております。
熊本の居酒屋えふわんはお通しからしめのメニューまで全て旨さにこだわっております。
えふわんの亭主が心を込めて作る料理はどのメニューをとりましても旨さを追求しており、
大きな水槽からあげてすぐに造る新鮮な海鮮料理や絶品の熊本の郷土料理など、
居酒屋えふわんはお酒に非常に合う様々な料理でお客様に満足をお届けします。
